澧縣北民湖實(shí)業(yè)有限公司擁有大湖水面2.1萬畝，繼8月熱水魚捕撈后，現(xiàn)正在開展冬季湖魚捕撈銷售。此次銷售的魚種主要有：鳙魚、白鰱、鯉魚、青魚等。

冬季捕撈的魚吃起來更香，這是因?yàn)椋M(jìn)入冬季后，一旦魚生存的水溫環(huán)境低于4℃時(shí)，魚就會(huì)進(jìn)入半休眠狀態(tài)，不但進(jìn)食量少，而且形成代謝也處于一年中最低的水平，魚消化道內(nèi)留存的腌臜物質(zhì)也比其它季節(jié)更少，因此，魚的腥味就會(huì)輕很多。另外，魚群在冬眠之前，會(huì)吃大量食物囤積脂肪供冬眠時(shí)消耗，所以，冬季捕的魚肉質(zhì)鮮美。

本次湖魚冬捕預(yù)計(jì)起魚時(shí)間持續(xù)一個(gè)月，捕售湖魚120萬斤。

擬稿：顏雅晴               校稿：李文成               初審：傅永明               審核：張可軍